La spiruline est connue pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Ce que vous ne savez peut-être pas, cependant, c’est qu’elle tire sa couleur bleue du pigment phycocyanine. Il a été démontré que ce pigment possède de nombreuses propriétés bénéfiques, notamment des effets anti-inflammatoires et antioxydants. Dans cet article, nous parlerons des bienfaits de la phycocyanine et de la façon dont elle peut être bénéfique pour votre santé !
Le mystérieux pigment bleu de la spiruline : Qu’est-ce que la phycocyanine ?
La phycocyanine est un pigment qui donne à la spiruline sa couleur bleue. Il s’agit d’une phycobiline liée à une protéine, ce qui signifie qu’elle est liée à une protéine. La phycocyanine est présente dans toutes les cyanobactéries, notamment la spiruline.
La phycocyanine capte mieux la lumière que la chlorophylle c’est pourquoi elle donne à la spiruline sa couleur bleue. C’est également ce pigment qui donne à la spiruline sa saveur distincte.
Quels sont les bienfaits de la phycocyanine pour votre santé ?
Il a été démontré que la phycocyanine possède de nombreuses propriétés bénéfiques, en voici la liste :
- Puissantes propriétés anti-inflammatoires : elle inhibe la production de cytokines inflammatoires. Les cytokines sont des protéines qui sont libérées par les cellules en réponse à une infection ou à une blessure.
- Puissant antioxydant : elle élimine les radicaux libres. Les radicaux libres sont des molécules instables qui peuvent endommager les cellules, entraînant une inflammation et un stress oxydatif. La phycocyanine peut protéger les cellules des effets néfastes des radicaux libres.
- Favorise la santé cardiovasculaire : il a été démontré que la phycocyanine favorise la santé cardiovasculaire en réduisant l’inflammation et le stress oxydatif. Elle y parvient en piégeant les radicaux libres et en inhibant la production de cytokines inflammatoires. Cela fait de la phycocyanine un outil puissant dans la prévention des maladies cardiaques !
- Aide à protéger contre le cancer : Il a été démontré que la phycocyanine aide à protéger contre le cancer en inhibant la croissance des cellules cancéreuses et en favorisant l’apoptose, ou la mort cellulaire. Elle y parvient en éliminant les radicaux libres et en inhibant la production de cytokines inflammatoires. Cela fait de la phycocyanine un outil puissant dans la prévention du cancer !
- Renforce le système immunitaire : la phycocyanine renforce le système immunitaire en favorisant la production d’anticorps. Les anticorps sont des protéines produites par le système immunitaire en réponse à une infection ou à un autre corps étranger. Ils aident à combattre les infections et à protéger l’organisme contre les maladies. La phycocyanine aide également à promouvoir la fonction des cellules T, qui est essentielle pour un système immunitaire fort.
- Bénéfique la fonction cognitive et la mémoire : Une étude a montré que la phycocyanine a amélioré la mémoire et l’apprentissage chez les rats. Le mécanisme par lequel la phycocyanine agit n’est pas entièrement compris, mais on pense qu’il est dû à sa capacité à éliminer les radicaux libres et à réduire l’inflammation. Cela fait de la phycocyanine un outil prometteur pour la prévention de la maladie d’Alzheimer et d’autres formes de démence.
- Aide l’enrichissement du microbiote intestinal : phycocyanine améliore la flore intestinale en favorisant la prolifération des bonnes bactéries et en inhibant la prolifération des mauvaises bactéries.
Quel taux de phycocyanine dans la spiruline ?
La quantité de phycocyanine dans la spiruline peut varier en fonction de la souche et des conditions de culture. Cependant, la plupart des spirulines, les compléments alimentaires en contiennent entre 10 et 20% ce qui veut dire que pour 100g de spiruline vous aurez entre 10 et 20g de phycocyanine.
Comment consommer la phycocyanine ?
Il existe des extraits de phycocyanine, il y a plusieurs inconvénients de la consommation de phycocyanine sous forme d’extrait :
- les extraits ne sont pas aussi biodisponibles que les algues entières
- certains extraits peuvent contenir des toxines ou des métaux lourds
- la quantité de phycocyanine dans les extraits peut varier largement
- les étapes de transformation peut endommager les propriétés de la phycocyanine
La meilleure façon de consommer de la phycocyanine est de prendre des suppléments de spiruline. Ces suppléments sont disponibles sous forme de poudre, de comprimés et de capsules. Vous pouvez également trouver de la phycocyanine dans certaines poudres et jus verts.
Quelles sont les contre-indications et les effets secondaires ?
La phycocyanine est généralement bien tolérée et sans danger pour la plupart des gens. Cependant, comme pour tout complément, il est toujours préférable de consulter votre médecin avant de commencer à prendre un nouveau complément.
Pour conclure
La phycocyanine est un pigment bleu mystérieux qui donne à la spiruline sa couleur bleue. Ce pigment possède de nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé, notamment des effets anti-inflammatoires et antioxydants. La phycocyanine est également bénéfique pour la fonction cognitive et la mémoire. La meilleure façon de consommer de la phycocyanine est de prendre des suppléments de spiruline. La phycocyanine est généralement bien tolérée et sans danger pour la plupart des gens, mais il est toujours préférable de consulter votre médecin avant de commencer à prendre un nouveau complément.
