Il peut être difficile d’avoir un apport suffisant en protéines dans son alimentation, surtout si vous n’êtes pas un fan de viande ou de produits laitiers. La plupart des gens savent que les protéines sont un élément important d’une alimentation saine, mais il peut être difficile de trouver de bonnes sources de protéines d’origine végétale.
La spiruline est une algue qui contient 60 % de protéines en poids. C’est plus que le bœuf, le poulet, le porc et le poisson. La spiruline contient également tous les acides aminés essentiels dont votre corps a besoin pour fonctionner de manière optimale.
Le rôle des protéines dans l’organisme
Les protéines sont les éléments constitutifs de notre corps. Elles sont responsables de la réparation des tissus au transport de l’oxygène dans notre sang. Les protéines sont également utilisées pour fabriquer des enzymes, des hormones et d’autres substances chimiques du corps. Les protéines constituent un élément important d’une alimentation saine, mais ce n’est pas le seul nutriment dont votre corps a besoin.
Quelles sont les meilleures sources de protéines végétales ?
Il existe de nombreuses bonnes sources de protéines d’origine végétale, la spiruline étant l’une des meilleures.
Les meilleures sources de protéines d’origine végétale sont les suivantes :
- Spiruline
- Quinoa
- Lentilles
- Edamame
- Haricots noirs
- Pois chiches
- Tempeh
- Seitan
- Graines de chanvre
- Tofu
Les acides aminés de la spiruline
La spiruline contient tous les acides aminés essentiels dont votre corps a besoin. Les acides aminés sont les éléments constitutifs des protéines. Il existe 20 acides aminés différents dont notre corps a besoin pour fonctionner correctement. Sur ces 20, notre corps ne peut en produire que 11 par lui-même. Les neuf autres doivent être obtenus par le biais de notre alimentation.
Voici la liste des principales acides animées :
- Alanine : aide l’organisme à produire de l’énergie et des tissus
- Arginine : aide le corps à fabriquer des protéines, des hormones, des enzymes et d’autres produits chimiques
- Acide aspartique : aide l’organisme à décomposer les aliments et à produire de l’énergie
- Cystéine : contribue à la formation des protéines et joue un rôle important dans la croissance et la réparation des tissus
- Glutacide amique : aide l’organisme à décomposer les aliments et à produire de l’énergie
- Glycine : aide l’organisme à fabriquer des protéines, des enzymes et d’autres produits chimiques
- Histidine : aide l’organisme à réparer les tissus et à fabriquer des globules rouges
- Isoleucine : aide l’organisme à réparer les tissus et à fabriquer des hormones
- Leucine : aide à réparer les tissus et fabriquer des enzymes
- Phénylalanine : aide l’organisme à fabriquer des protéines et des enzymes
- Proline : aide l’organisme à réparer les tissus
- Sérine : aide à la fabrication de protéines et d’hormones, et à la fonction nerveuse
- Thréonine : aide l’organisme à fabriquer des protéines
- Tryptophane : aide l’organisme à produire de la sérotonine, qui régule l’humeur
- Tyrosine : aide l’organisme à produire de l’adrénaline et de la noradrénaline, qui régulent le rythme cardiaque et la pression sanguine
- Valine : aide à la réparation et à la croissance des tissus.
La spiruline comparée aux autres sources de protéines
La spiruline contient plus de protéines que toute autre source alimentaire. Voici une comparaison de la teneur en protéines de certains aliments courants :
Quantité de protéines (pour 100g)
- Spiruline : 60g
- Bœuf : 26g
- Poulet : 24g
- Porc : 22g
- Poisson : 20g
Comme vous pouvez le constater, la spiruline est une source supérieure de protéines. Non seulement elle contient plus de protéines que la viande et le poisson, mais c’est aussi une protéine complète, c’est-à-dire qu’elle contient tous les acides aminés essentiels dont votre corps a besoin.
Les protéines contenues dans la spiruline sont extrêmement biodisponibles, ce qui signifie que votre organisme peut facilement les absorber et les utiliser. Ceci est dû au fait que la spiruline est une protéine hautement digestible.
Quels sont nos besoins en protéines ?
La quantité de protéines dont vous avez besoin dépend de votre âge, de votre niveau d’activité et d’autres facteurs. Les apports nutritionnels recommandés (AJR) en protéines sont les suivants:
-0,36 gramme par kilo de poids corporel pour les adultes sédentaires
-0,54 à 0,64 gramme par kilo de poids corporel pour les adultes actifs
-0,45 à 0,55 gramme par kilo de poids corporel pour les femmes enceintes
-0,50 à 0,60 gramme par kilo de poids corporel pour les femmes qui allaitent
Questions courantes sur les protéines :
Combien de protéine dans un œuf dur ?
Un œuf dur contient environ 12 grammes de protéines.
Est-il préférable de consommer des protéines le matin ou le soir ?
Il n’y a pas de réponse définitive à cette question. Certaines personnes préfèrent manger des protéines le matin, car cela leur donne de l’énergie et les aide à démarrer leur journée. D’autres préfèrent manger des protéines le soir, car cela peut les aider à se sentir rassasiés et à mieux dormir.
Est-il dangereux de prendre trop de protéines ?
Oui il peut être dangereux de prendre trop de protéines. Consommer une trop grande quantité de protéines peut entraîner des problèmes de santé tels que des calculs rénaux, des troubles digestifs et une perte osseuse. Il est important de consommer des protéines en quantité raisonnable et de faire de l’exercice pour maintenir un bon équilibre.
La whey présente-t-elle un danger pour la santé ?
Non, la whey ne présente aucun danger pour la santé. La whey est une protéine très digestible qui contient tous les acides aminés essentiels. Elle est idéale pour les personnes qui veulent augmenter leur apport en protéines.
La caséine est-elle mauvaise pour la santé ?
Non, la caséine n’est pas mauvaise pour la santé. La caséine est une protéine très digeste qui contient tous les acides aminés essentiels.
Conclusion
La spiruline est un super aliment riche en protéines. Elle contient plus de protéines que toute autre source alimentaire et est une protéine complète. Les protéines contenues dans la spiruline sont extrêmement biodisponibles, ce qui signifie que votre organisme peut facilement les absorber et les utiliser. La spiruline est une excellente source de protéines pour les personnes qui cherchent à augmenter leur apport en protéines.
