La spiruline, souvent considérée comme un superaliment, est riche en nutriments. Cette algue, dont la popularité ne cesse de croître en raison de ses nombreux bienfaits pour la santé, est particulièrement riche en fer, ce qui en fait un excellent choix si vous cherchez à augmenter votre apport en ce minéral important.
Le fer est un minéral essentiel dont votre corps a besoin pour fonctionner correctement. Malheureusement, de nombreuses personnes n’en consomment pas assez.
La spiruline en quelques mots
La spiruline est une algue de la famille des cyanobactéries, qui peut être trouvée dans les mers chaudes et tempérées.
Elle est également connue sous le nom de « micro-algue bleu-vert » ou « super-aliment ». Elle a été découverte en Égypte il y a plus de 5000 ans et utilisée comme complément alimentaire par les Aztèques il y a à peine un millier d’années. Depuis, elle n’a cessé de gagner en popularité pour ses bienfaits sur la santé et son potentiel nutritionnel exceptionnel. Avec l’avènement des régimes végétariens, sa consommation ne cesse d’augmenter et ce type d’aliment est maintenant disponible dans le commerce à grande échelle.
Les causes d’une carence en fer :
Il existe de nombreuses raisons pour lesquelles vous pouvez ne pas avoir un apport suffisant en fer. Par exemple, les femmes en âge de procréer sont plus à risque, car elles perdent du fer pendant les menstruations. Les femmes enceintes ont également besoin de plus de fer, car leur organisme produit un surplus de sang pour soutenir le développement du bébé. Les autres groupes à risque sont les nourrissons, les jeunes enfants, les végétaliens et les végétariens, les personnes souffrant de certaines maladies.
Les principales fonctions biologiques du fer
L’organisme a besoin de fer pour fabriquer l’hémoglobine, une protéine contenue dans les globules rouges qui transporte l’oxygène des poumons vers le reste du corps. Le fer est également nécessaire à la fabrication de la myoglobine, une protéine qui fournit de l’oxygène aux muscles. Si vous n’avez pas assez de fer, votre organisme ne peut pas fabriquer suffisamment d’hémoglobines et la myoglobine. Cela peut entraîner une anémie ferriprive, une affection dans laquelle le sang ne contient pas suffisamment de globules rouges sains. Pour résumer, il contribue :
- au métabolisme normal,
- au fonctionnement du système immunitaire,
- à une bonne fonction cognitive.
Les besoins quotidiens en fer
L’apport journalier recommandé (AJR) en fer pour la plupart des adultes est de 11 mg. L’AJR pour les femmes enceintes est de 27 mg. Pour les enfants l’AJR est compris entre 7 et 14mg par jour. Ces valeurs peuvent varier en fonction de votre âge, de votre sexe et de vos conditions de santé spécifiques.
Les meilleures sources alimentaires de fer
Et voici quelques excellentes sources alimentaires de fer d’origine végétale :
- La spiruline
- Soja
- Tofu
- Carêmeils
- Pois chiches
- Haricots
- Épinards
- Chou frisé
- Bette à carde
- Feuilles de chou vert
- Brocoli
- Fruits (abricots secs, pruneaux, raisins secs)
- Céréales (quinoa, riz brun, farine d’avoine)
- Noix (amandes, noisettes, noix de cajou)
- Graines (graines de citrouille, graines de sésame)
Voici quelques excellentes sources alimentaires de fer d’origine animale :
- Le bœuf maigre
- Foie
- Poulet
- Poisson
- Huîtres
- Palourdes
- Moules
- Crevettes
- Chair de crabe
La spiruline est une source de fer biodisponible
Cela signifie qu’elle est facilement absorbée par l’organisme. En effet, cette microalgue est riche en fer (environ 28,5 mg pour 100 g) et autres minéraux essentiels au bon fonctionnement de l’organisme. Il contient également des vitamines, dont la vitamine B12, qui est essentielle à la formation des globules rouges.
Les questions fréquentes
Quels sont les signes d’un manque de fer ?
Les symptômes les plus courants de l’anémie ferriprive sont les suivants :
Fatigue
Faiblesse
Peau pâle
Essoufflement
Étourdissements ou vertiges
Maux de tête
Mains et pieds froids
Inflammation ou douleur de la langue
Ongles cassants
Est-ce que le manque de fer empêche de dormir ?
Oui, une carence en fer peut entraîner des insomnies. En effet, le fer est essentiel à la production d’hémoglobine et de myoglobine. Ces protéines jouent un rôle dans le transport de l’oxygène dans le sang et les muscles. Si vous n’avez pas assez de fer, votre corps ne peut pas fabriquer suffisamment d’hémoglobines et de myoglobine. Cela peut entraîner de la fatigue et des difficultés à dormir.
Est-ce que l’anémie fait dormir ?
L’anémie peut vous faire sentir fatigué et faible. Cela est dû au fait que votre corps n’a pas assez de globules rouges sains pour transporter l’oxygène vers vos organes et vos tissus. L’anémie peut également provoquer d’autres symptômes, tels que la pâleur de la peau, l’essoufflement, des vertiges ou des étourdissements, des maux de tête, des mains et des pieds froids, une inflammation ou une douleur au niveau de la langue, et ongles cassants. Si vous présentez l’un de ces symptômes, vous devez consulter votre médecin.
Une carence en fer peut-elle entraîner une perte de cheveux ?
Bien qu’une carence en fer puisse être à l’origine de la chute des cheveux, il est plus probable que quelque chose d’autre en soit à l’origine. Il existe de nombreuses causes potentielles de perte de cheveux, il est donc préférable de consulter un médecin ou un dermatologue afin d’éliminer toute condition médicale sous-jacente.
Pour conclure
En conclusion, la spiruline est un véritable trésor nutritionnel qui peut aider à prévenir l’anémie ferriprive. Ce complément alimentaire est disponible sous forme de poudre ou de comprimés et peut être facilement ajouté à votre alimentation. Commencez à en prendre dès aujourd’hui et profitez de tous les avantages qu’elle offre !
